"> ::: MY RICETTE :::

LE MIE RICETTE
LORIGHITTAS IN SUGO DI ASTICE TIGRATO
MARINATA DI SGOMBRI SU VERDURE AGRODOLCE
LASAGNETTE DI STRACCHINO E FUNGHI
RISOTTINO AGLI SCAMPI E POMODORI CONFIT
GNOGGHI DI SEMOLA CON ALICI E CICORIA
CAPPASANTA CON FUNGO E PEPERONCINO CARAMMELLATO
TEMPURA DI CROSTACEI IN CESTINO AL NERO DI SEPPIA E GINGERED
CRUDO DI TONNO CARLOFORTINO
TAGLIERINI IN GUAZZETTO DI TRIGLIE E ZAFFERANO
BRANZINO IN VELO DI PORRO,ZENZERO E GINGER
MALTAGLIATI DI GRANO SARACENO ALL'ASTICE E ASPARAGI DI MARE
RICETTE CREATE CON GUSTO E ARTE ESTETICA.OGNUNA DI ESSE RICREA
CON ARMONIA UN GIUSTO EGUILIBRIO DI SAPORI E COLORI DA DONARE
RISALTO AL PALATO E AL PIATTO
TONNO CARLOFORTINO IN PARURE D'ELICRISO
GAMBERONE SU TORTINO DI LEGUMI IN GELATINA DI PESCE
COSTATINE D'AGNELLO IN CRISTALLO DI ANGHELU RUJU
TAGLIERINI FRESCHI AL NERO DI SEPPIA E PATATE AL CERFOGLIO
MARINATI IN AGRO DI MELA E BARBABIETOLE CARAMELLATE
FILETTO DI SARAGO CON SUFLE DI CICORIA E CIPOLLA SVELENATA
LESSO DI VITELLO CON PATATE ALL'ACETO E CREMA DI CIPOLLINA
CONFETTURA DI TONNO CON MISTICANZ E FRULLATO DI BALSAMICO